双开门面食醒发房 推车双门馒头醒发房 自定时间 温度 湿度醒发房

 双门醒发箱是利用电热管加热,价格实惠,通过控制电路,使箱内产生相对湿度和温度,提供面包发酵所需的环境, 馒头醒发箱帮助造型后的面包坯完成后发酵过程.面包发面箱设计在顶部加温,加湿经风机循环升温加湿快,温、湿度准确,发酵均匀,适合现代面包发酵的需要, 面包醒发箱适用于食品厂、面包房及个体户的使用.

 面包醒发箱设置合理的热风及湿度循环系统,使整个馒头醒发箱上下的温度与湿度很均匀. 双门醒发箱的箱体大都是经济防火岩棉板制成的,由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成.升温速度快,可在最短时间内完成醒发优质发酵面团随手可得.工作原理是靠电热管将水槽内的水加热蒸发,使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀.如发酵面包面团时,一般是先将机器调节到设定的温度后方可进行发酵.

按行业执行标准定做，双门（单门）全自动醒发房，醒发房材质为5cm防火岩棉板组装而成，加热才用两根翅片式加热管，一根1.5kw，保温采用节能碳晶保温片，横流内循环风机安置醒发房内部上方，可以恒定醒房里面的温度，湿度上和下均匀，豪华醒房自带温湿感应器，可自动恒温 加湿报警 定时等全方面控制系统。

1、醒发箱的作用
醒发的目的，是使面团重新产气、膨松，以得到制成品所需的体积，并使馒头和面包成品有较好的食用品质。必须使整形后的面团进行醒发，重新再产生气体，使面团膨松，得到大小适当的体积。
醒发对馒头质量的影响因素主要为温度、湿度和时间等。
① 温度
对醒发温度范围，一般控制在34-36℃。温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，导致馒头成品内部组织不一致，外部组织粗糙，内部发酵不充分。温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。
② 湿度
醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大，但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小，面团表面水分蒸发过快，容易发生干裂现象，成品有裂纹;湿度太大，表面出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。
③ 时间
醒发时间是醒发阶段需要控制的第三个重要因素。其长短依照醒发室的温度、湿度及其它有关因素（如产品类型、产品配料等）来确定。
2、注意事项
醒发程度的好坏决定成品的质量的高低。发酵适度的面团，成品皮质较薄，色泽明亮，内部蜂窝均匀，有白色光质且柔软;发酵不足的面团，成品皮质深，内部蜂窝不匀，膜厚，酒香味淡薄;发酵过度的面团，成品颜色太浅，没有光泽却有皱纹，内部蜂窝不匀并有酸味。因此，掌握发酵程度能保证成品质量。

每个行业都有一种灵魂，叫“工匠精神”。这是一种令人肃然起敬的气质。精益求精，严谨、一丝不苟，耐心，专注，坚持，专业，敬业。深耕细作10年，孜孜不倦的创造出一个又一个的专业神话，这就是我们鸿盛厨业集团研发创新绿色节能环保智能化蒸房，醒发房，我们从研发到生产不会放过“一毫米”的误差去严格要求质量生产定做。

山东鸿盛厨业集团厨房设备厂是集大型食品蒸房生产、营销于一体的综合企业。本公司拥有国内先进生产设备和高新技术，专业的技术人员和生产管理团队，我们的大型食品蒸房销售地区遍及全国。公司自2007-01-12成立以来，公司凭借良好的信誉和高品质的厨卫大件产品以及一流的售后服务在业内获得了很好口碑。

★★产品质量承诺：
1、 产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。
2、 对产品性能的检测，我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查，待产品被确认合格后再装箱发货。
★★产品价格承诺：
1、为了保证产品的高可靠性和先进性，系统的选材均选用国内或国际优质名牌产品。
2、在同等竞争条件下，我公司在不以降低产品技术性能、更改产品部件为代价的基础上，真诚以最优惠的价格提供给贵方。
★★售后服务承诺：
1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底
2、服务目标：服务质量赢得用户满意
3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员在24小时内可达到现场并开始维修。
4、 服务原则：产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。
在保修期外我公司技术人员每年不少于三次回访调查用户使用情况。


联系人：张经理

联系电话：0543-2249223

移动电话：15314351658

手机微信：15314351658

电子邮箱：2853277102@qq.com

公司名称：山东鸿盛厨业集团有限公司

联系地址：山东省滨州市邹平县明集开发区

可定做各种您心仪的产品        欢迎各界领导到公司实地参观考察
乘车路线：
1.您可以自己导航“山东鸿盛厨业集团有限公司”来我们公司，也可开车到章丘刁镇高速出口，我们有司机接送客户
2.您坐火车或飞机到济南后，从济南客运站坐通青岛方向的客车，到章丘刁镇服务区（高速出口），我们有司机接送客户

上一产品：自动加湿加温单门包子醒发房 全自动控温定时面食醒发箱

下一产品：环保节能电蒸柜 双门24盘电蒸柜 380v米饭 馒头蒸柜价格